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今年の新酒

先日、工藤夕貴さんの稲刈りの様子を書きましたが、本日は、今年のお米を使った
新酒のニュースです。
201409inekari02.jpg
夕貴さんはここ何年か日本酒造りをされているのはこのブログでもお伝えしたと思いますが、
丹精込めて作ったお米を(もちろん普通に食べますが)お酒づくりに生かして、自分なりの
満足のいくお酒を造っています。
麹やお米、いろいろに自分の希望を入れ、名前も「賜」と気持ちを込めてつけられています。
その「賜(ギフト)」が今年もできました。

少し前、お味見をする機会がございましたので、私の感想を。
ちなみに、私はたいそう下戸なので、その辺はご容赦くださいませ。
香りと口に含んだときはフルーティーです。その後キャラメルのような風味と甘みが
口にかすかに広がります。
気をつけないと飲みすぎてしまうくらいです。

販売もしているようですので、富士錦酒造さんのウェブサイトをご覧ください。







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静岡県知事(7)第7601号
よろしくおねがいいたします

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